月曜日, 11 月 23rd, 2009 Posted in 日記 | No Comments »
八町坂オリジナル商品が、続々と登場しております。 自家栽培 無農薬無化学肥料製「レモングラス」です。 八町坂店頭にて限定販売しております。 〜安心で美味しものを〜 Read more..月曜日, 11 月 23rd, 2009 Posted in 日記 | No Comments »
八町坂オリジナル商品が、続々と登場しております。 自家栽培 無農薬無化学肥料製「ペパーミント」と「よもぎ」です。 八町坂店頭にて限定販売しております。 〜安心で美味しものを〜 Read more..月曜日, 11 月 23rd, 2009 Posted in 日記 | No Comments »
八町坂オリジナル商品が、続々と登場しております。 手作り「ミニミニ干し柿」と「自家栽培 無農薬無化学肥料製 黒米」です。 八町坂店頭にて限定販売しております。 〜安心で美味しものを〜 Read more..月曜日, 11 月 23rd, 2009 Posted in 日記 | No Comments »
八町坂オリジナル商品が、続々と登場しております。 手作り「ゆずジャム」と「自家製乾燥バジル」です。 八町坂店頭にて限定販売しております。 〜安心で美味しものを〜 Read more..水曜日, 11 月 18th, 2009 Posted in 日記 | No Comments »
今日は、こんにゃく作り体験に行ってきました。 こんにゃく芋、木灰を使っての昔ながらの作り方です。 かなり、アバウトで「勘」な部分が多い分野ですが、その「勘」を、先代から学び次世代に伝えていかないと、日本の食文化は絶えてしまうんでしょうね。 こんにゃくの旬は今頃だそうです。 来年に向けて、まずは、こんにゃく芋を植えてみよう！ 今日は、とても美味しこんにゃくができました。 Read more..木曜日, 11 月 12th, 2009 Posted in 日記 | No Comments »
塩場の視察に行ってきました。 佐伯市間越（はざこ）という、山と海が一体化した見事なリアス式海岸でした。 スタッフ二人に塩づくり研修を託して、今日は帰ります。 八町坂での塩づくりの第一歩です。 Read more..水曜日, 11 月 11th, 2009 Posted in 日記 | No Comments »
寒い冬が、南国宮崎にも少しずつ近づいてきました。 畑のサツマイモも寒かったのでしょう。 抱き合ったサツマイモを収穫しました。 Read more..月曜日, 11 月 9th, 2009 Posted in 日記 | No Comments »
干し柿、第二弾です。 でも、これから雨続きらしい。。。。 Read more..日曜日, 11 月 8th, 2009 Posted in 日記 | No Comments »
唐辛子と小豆です。 Read more..月曜日, 11 月 2nd, 2009 Posted in 日記 | No Comments »
夏野菜を横目に冬野菜が収穫を始めました。 大根、かぶ、こまつな、野沢菜、水菜、芋などなど、鍋に最適な野菜が沢山です！ Read more..